事業(yè)單位蔬菜配送：小白菜的儲運方式。
發(fā)布時間：2022-01-08，瀏覽量：1661
我們的卷心菜是日常飲食中常見的蔬菜，也是佛山蔬菜配送的主角之一。很多朋友認為把各種蔬菜放在冰箱里是保鮮的好方法，其實不是。下面小編為大家分享一下小白菜的儲存和運輸方法。
白菜貯藏病害中軟腐病造成的損害較為嚴重，軟腐病是由細菌和真菌引起的。為了減少卷心菜在儲存過程中的損失，在收獲前2~7天使用殺菌劑噴灑海因或苯菌靈。同時，用0.004%灑0.004%的防落素溶液，可防止貯藏過程中脫幫。
儲存和運輸中小卷心菜的包裝應包裝在聚苯乙烯泡沫盒或瓦楞紙箱中。如果包裝在紙箱中，箱內(nèi)應使用塑料薄膜作為內(nèi)包裝。堆放后，還可覆蓋一層塑料薄膜帳，以更好地保持空氣的相對濕度。但不論使用哪種包裝箱，都應在包裝前將包裝箱放入冷庫中冷卻。對于無冷藏設備的短期儲存和運輸，也可在泡沫盒中放置一層冰塊（用塑料袋包裝），使溫度盡可能低于10℃。
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